Comfort Food
27, fevereiro, 2009
Na definição corrente ’ Comfort Food ’ é a comida caseira, com sabor de casa e temperada de histórias e saudades. Eu vejo na comfort food a comida da minha memória afetiva: a canja de minha mãe, o bolinho de chuva da babá, as rabanadas do natal, o macarrão e o ragu da ex-sogra. Comida que atiça minha vida, que traz de volta o que fui, que revela, em porções, aquilo que nem sempre lembro, mas que nunca esqeci.
Comfort food é carinho com gosto. É a comida que Radiodelicatessen a-do-ra.
Um excelente exemplo do Comfort Food é Ratatouille, da Disney-Pixar onde o ratinho prepara comida com o sabor que os clientes tem na memória.
É isso que faz do comer um exercício delicioso, que vai muito além do verbo.
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